暑い日には、これ、冷たいお蕎麦、ラーメンが食べたくなりますね。そんな中でひときわ目立つのは、東京、銀座、新橋、有楽町と 東京都内を中心とし、首都圏に100店舗以上を展開する「名代 富士そば」。すぐ食べられて、リーズナブルで、しかもおいしい。駅前にあるのも便利で、忙しい仕事の合間や帰りが遅くなってしまった日の夕飯など、よく利用しているという方も多いはず。
会社情報｜名代 富士そば（ダイタングループ） (fujisoba.co.jp)
また、富士そばを経営するダイタングループ会長である丹 道夫の“ホワイト”な経営方針が話題にあがることも。「ちゃんと待遇をよくしてあげれば、みんな働くし、自分も楽ができる」とし、成果を出せばそのぶん給料としてかえってくるという仕組みを徹底しているそう。加えて、「アイデアにダメと言わない」という方針で従業員の考えや自主性を尊重し、その結果か各店舗で開発している限定メニューは軒並みかなりのインパクト。 2016年に発売された津田沼店の「トルネードポテト天そば」や、見た目からは想像できないほどの辛さで挑戦者たちを泣かせてきた「激辛赤いたぬき」などの名作（迷作？）を生み出している。昼には行列もできる絶品オリジナルメニューもある。
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【残暑だけどそろそろ秋の準備も】
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